NUANCE - Cuisine du Monde française à Annecy

Très belle découverte, ce restaurant propose un menu complet à 24 euros, le tout bien cuisiné et original. Nous avons également apprécié que l’on nous serve le verre de vin en nous présentant la bouteille ( très souvent il est servi au comptoir et on ne connaît la provenance du vin ) Bonne continuation !

Je mets 2 étoiles uniquement pour l’excellent service et la propreté du restaurant. En revanche, les plats ont été une grande déception. Les portions étaient beaucoup trop petites et insuffisantes pour une personne qui mange normalement. Les mises en bouche étaient très décevantes : un petit falafel très classique par personne. Concernant les empanadas, qui constituaient le plat principal, il y avait très peu de ricotta et principalement du brocoli assez dur, avec un manque de saveur. Quant à la glace à 10 €, elle avait une texture très dure et givrée, avec un goût de yaourt glacé plutôt que celui d’une vraie glace crémeuse. Pour une addition de 85 € et un restaurant aussi bien noté, je m’attendais à une bien meilleure expérience. Le cadre et le service restent les seuls vrais points positifs.

Notre resto à Annecy ! Suffisamment à l'écart de l'agitation sans être excentré. Et bien sûr cuisine au top. Le menu midi est excellent, toujours une belle découverte.

Franchement une belle découverte en déambulant dans la ville. Une cuisine maison , saine , étonnant, légère et raffinée. Un service au top ( souriant et conviviaux ) avec des conseil sur le vin avisé. Bref que demander de plus !! À oui le prix pour le déjeuner : 20 euros entrée + plats ou plats + dessert ! No comment

Une vraie découverte avec des plats succulents. Très bonne ambiance et des serveurs au top.

Nous avons été très bien accueillis et le repas était délicieux. Le fait de partager la même assiette c'est super agréable mais on ne rentre pas dans le concept des tapas. On y mange vraiment bien. Les cocktails sont aussi à tester. Merci à vous

C’est la troisième fois que je viens déjeuner chez Nuances. Si les plats sont une belle expérience, ils manquent un peu de renouveau… l’accueil était correct mais peu chaleureux, nous étions par ailleurs mal placés bien que l’établissement ne soit pas plein et que nous ayons pris la peine de réserver… Le rapport qualité-quantité- prix est correct.

Superbe expérience, les repas à partager était pleines de saveurs, on voyage à travers eux . Le service est très qualitatif,merci au serveur sibérien qui nous a servis 🙏🏼🫶🏼

Excellente adresse au coeur d'Annecy! Le choix est dense en termes de restauration dans le centre de la ville, mais nous avons flashé sur le concept de ce restaurant : des recettes des 4 coins du monde, travaillées avec des produits de saisons et proposées dans un menu découverte en 5 étapes (2 entrées / plat de poisson / plat de viande / dessert) ! Nous avons vraiment passé un excellent moment! Les plats étaient vraiment incroyablement bons, très variés et accompagnés à chaque fois d'une petite explication sur le contenu du plat et son histoire. Tout cela accompagné de cocktails / mocktails ou de vin sur une carte de boissons bien dense. Une adresse que je recommande fortement, et où j'espère pouvoir revenir lors de mon prochain passage à Annecy!

Accueil chronométré, service en mode sprint, et obligation de libérer la table avant l’heure : difficile de se sentir client plutôt que variable d’ajustement. Menu unique impossible à adapter, salle bruyante, cuisine ouverte qui ne s’arrête jamais… on mange bien, mais dans une ambiance qui frôle le stress-test. Bref, bonne cuisine, mais une expérience trop pressurisée pour avoir envie d’y remettre les pieds.

Nous sommes venus de Lyon et avons réservé par hasard dans cet endroit. Le menu découverte est juste excellent : les plats sont copieux, élaborés et délicieux. L’équipe est vraiment top et le service est rapide ! Nous nous sommes vraiment régalés ! Merci à vous ! 😃

Une superbe découverte à Annecy avec Nuance ! Les tapas sont absolument délicieux, avec des saveurs originales et parfaitement maîtrisées. Chaque plat est travaillé avec goût et les produits sont clairement de qualité. Mention spéciale pour le service : l’équipe est accueillante, attentive et vraiment aux petits soins tout au long du repas. L’ambiance du restaurant est élégante tout en restant conviviale, idéale pour passer un excellent moment. Et surtout, les prix sont très abordables au vu de la qualité proposée. Une adresse que je recommande sans hésiter pour les amateurs de bonnes tapas et de belles découvertes culinaires à Annecy !

Un super moment ! Nous sommes venu pour mes 25 ans et nous avons été accueillis chaleureusement par l’équipe. Ils ont été super réactif sur la prise des commandes et le service. Les plats etait délicieux, on reviendra avec plaisir !

Une excellente adresse au cœur d'Annecy ! Nous avons adoré le concept de la formule en 5 temps à 39€/pers, ce sont des plats aux influences du monde entier particulièrement bien travaillés. Les portions sont généreuses tout était excellent du début à la fin. La carte des boissons est également bien fournie, possibilité de prendre un accord mets et vins à 20€ supplémentaire par personne. Le service est rapide et très sympathique avec des explications sur chaque plat c'est très plaisant ! Nous sommes venus en 2e service sans réservation en semaine. La cuisine est complètement ouverte avec le chef qui prépare minute chaque plat.

"NUANCE" mérite LARGEMENT tous les avis que l'on peut lire : Menu garni, plat élaboré et produits plus que frais. Le personnel est agréable et pour 20€-30€ par personne, le rapport qualité-prix est largement égal. Petit point négatif, comme le menu est servi en 4 sessions, on a un peu l'impression d'être épié par les serveurs, mais c'est aussi la seule manière de savoir si nous sommes prêts à passer à la suite

J'étais déjà venu à l'hiver dernier. Je suis revenu samedi 23 Mai pour une nouvelle aventure culinaire à faire vibrer les papilles. Les conseils sur le choix du vin, la description des différents plats et les saveurs des plats eux mêmes. Tout était parfait. Je reviendrais, c'est évident.

Une expérience exceptionnelle ! Le personnel est aux petits soins, les plats proposés sont d'une grande qualité et très recherché ce qui est très appréciable pour une carte végétarienne. Les prix sont à mon sens raisonnables pour une cuisine de ce niveau. Nous reviendrons pour sûr !

Esprit très moderne de proposer des menus à partager. Une option d'accord vin qui n'est pas super bien suivie en service, peut être par manque de pratique, mais vins de qualité et raccord avec les bonnes surprises de ce que vius mangez. On retiendra des sauces de viande exceptionnelles et une fraîcheur appréciable dans les desserts.

Tout simplement remarquable! Un menu classique ou végétarien unique, on voyage, c’est savoureux et élégant , très beau visuel. Un rapport qualité prix imbattable, une très belle surprise, nous reviendrons sans hésiter ! Encore félicitations

Bonne adresse où vous trouverez des recettes originales a partager (menu pour 2 personnes minimum) vous pourrez choisir entre un menu végétarien ou avec viande. Nous sommes partis sur le végétarien et nous n'avons pas été déçus. Chaque plat était une découverte gustative qu'on n'a pas l'habitude de retrouver. Un plaisir plat après plat.

Une très jolie découverte !!!! Félicitations pour votre concept Nous avons été enchantés et agréablement surpris par la qualité des mets mais aussi le service était topissime Nous reviendrons pour la nouvelle carte

Tour est plein de saveurs et bien travaillé. C’est particulièrement vrai pour les légumes qui peuvent être fades dans d’autres restaurants. Nous étions à une table haute, le service n’était pas très pratique, car les tables sont serrées. Pour autant les serveurs étaient souriants. Quant à l’ambiance, c’est un peu bruyant. Si l’occasion s’y prête, nous reviendrons avec plaisir déguster de nouveaux plats.

Le menu découverte est très satisfaisant même si nous avons été déçu sur deux trois associations de saveurs; cela reste propre à chacun. Le restaurant est très agréable mais gros bémol sur l'organisation du service. Nous avions l'impression d'être vite expédiés, les serveurs sont speeds, comme s'ils pensaient déjà au second service. Nous avons dû demandé deux fois de l'eau à deux serveurs différents et elle a mis du temps à arriver. On nous a également demandé de partir car le second service allait commencer, mais nous n'avions pas mangé les desserts (le chocolat piment & poire est succulent, ça a un peu rattrapé les loupés). Dommage dans la globalité.

Très bon restaurant : nourriture très bonne mais quantité limité vu le prix. Je suis resté sur ma faim, je n'étais pas rassasié. Les serveurs sont accueillants et chaleureux mais l'attente était assez longue, 20 min d'attente pour recevoir la carte.

Un très belle découverte, excentré de la vieille ville loin des restaurants attrapes touristes. Une cuisine originale et variée. Très bon accueil. Première fois pour nous et sûrement pas la dernière ! Je recommande+++

Parfait

Ich empfand den Besuch im Nuance als sehr nett und zuvorkommend. Das Personal war sehr freundlich und bemühte sich, uns einen schönen Abend zu bescheren. Das Essen war sehr schön angerichtet und schmeckte mir sehr. Auch die lage und das ambiente war sehr zu meiner Zufriedenheit. Einzig die Preisgestaltung verstand ich nicht ganz. Wenn ihr in Annecy seid, lohnt sich ein Abendessen im Nuance.

Une expérience culinaire géniale !

Excellent, 2e visite et c est toujours aussi bon, original, frais …. À faire absolument 👍

Un très belle découverte, excentré de la vieille ville loin des restaurants attrapes touristes. Une cuisine originale et variée. Très bon accueil. Première fois pour nous et sûrement pas la dernière ! Je recommande+++