L'Auberge de Montmin gastronomique à Talloires

Très bon moment, cuisine et service irréprochables. Gros coup de cœur sur l’accord mets et boissons.

Super expérience ! Cuisine et service impeccable, rien à redire !

Un très beau moment à l’Auberge de Montmin. Nous y avons mangé avec ma femme et tout était parfait du début à la fin. Le personnel est vraiment accueillant, attentionné et chaleureux, on se sent tout de suite à l’aise. La cuisine est excellente : des plats savoureux, bien maîtrisés, avec des produits de qualité et une vraie générosité dans l’assiette. Une adresse où l’on prend autant plaisir à manger qu’à être reçu. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Une expérience inoubliable dans une ambiance calme et chaleureuse Que de belles surprises et une créativité incroyable L’accord mets et vins est à la hauteur des plats proposés Des couleurs dans les assiettes pour un beau moment de plaisir Bravo à l’équipe

Nous y sommes retournés pour la seconde fois. Excellent établissement. Que ce soit au niveau du service ou de la cuisine.

Nous avons eu le bonheur de venir manger à cette adresse cet été avec ma compagne et mon bébé et avant passé un moment merveilleux. Le personnel est aussi chaleureux qu'attentionné. Il y a la place pour mettre une poussette à côté de la table. Et que dire des plats qui sont tous aussi réussis les uns que les autres ! Une cuisine locale, respectueuse et audacieuse, je ne peux que recommander !

Nous avons trouvé les mets exquis et magnifiquement présentés. Le menu est surprenant, varié, beau et savoureux, le service feutré et attentionné (nous avons apprécié que quelqu’un vienne nous chercher sur le parking). Cependant, pour un restaurant de deux étoiles, nous avons été surpris par quelques détails : aucune présence du chef ou de son épouse, que nous n’avons pas eu le plaisir de rencontrer, une odeur d’éthanol dans la salle à notre arrivée, salle qui est par ailleurs restée assez fraîche (il faisait en dessous de zéro à l’extérieur), des wc glacials, et surtout l’arrivée très rapide sur notre table de la mise en bouche et de 4 spécialités alors que nous n’avions pas encore choisi notre boisson pour l’apéritif. Dernier petit bémol : les miettes et herbes tombées de petites bouchées croustillantes apéritives n’ont pas été retirées avant l’arrivée du plat suivant, tâche que j’ai e

DU GÉNIE ET DES PASSIONNÉS ! Il y a des repas que l’on apprécie. Et il y a ceux que l’on ressent. Ce samedi à l’Auberge de Montmin, nous n’avons pas seulement bien mangé. Nous avons été touchés. Le chef ne se contente pas de savoir cuisiner, il transforme. Il prend des ingrédients qu’on croit connaître, et les emmène là où on ne les a jamais vus. Il y a dans ses assiettes quelque chose de rare : de la technique, oui, mais surtout de la créativité , de l’audace, et un geste artistique qui surprend et marque, c’est du génie à ce niveau. Sur chaque plat nous sommes restés littéralement époustouflé. Et si le chef en est l’impulsion, il faut saluer toute la brigade. Rien de tel ne peut exister sans un travail collectif d’exception. Merci à chacun d’eux. Et puis il y a la salle. Ici, l’humain fait partie intégrante de l’expérience. La patronne, toujours au petit soin, prend le temps de s’assur

merveilleux et incomparable

Juste parfait

We were delighted to try this 2* Michelin restaurant in Annecy. We agreed that the two stars indicate « excellent cooking worth a detour ». The ambiance is definitely cosy, elegant and typical at the same time. The service is sharp and smooth, although by moments, two Maitres d’Hotel would have been more efficient than just one (we were a party of two), but that is definitely a small detail. Unfortunately, our experience with the sommelier fell short of expectations. While friendly and experienced, their pairing suggestions didn’t complement the meal well in our opinion. Pairings felt disconnected from the chef’s clear culinary vision, and instead of enhancing the meal, they occasionally distracted from it. Overall, we definitely recommend the detour. The combination of creativity, strong regional identity (lake, mountains, garden), luxury service, and sustainability focus makes it very

Une expérience gastronomique exceptionnelle ! Nous avons passé un merveilleux moment dans ce restaurant deux étoiles, où tout est pensé avec une précision et une sensibilité rares. La cuisine est d’une grande finesse, les cuissons parfaites, et chaque assiette raconte une belle histoire. Mention spéciale à la sommelière, dont les accords mets-vins étaient absolument remarquables — un vrai coup de cœur ! L’accueil est chaleureux, professionnel et profondément humain. Nous avons particulièrement apprécié l’échange avec la cheffe de salle en fin de repas, qui a conclu la soirée sur une note aussi élégante que bienveillante. Un grand merci à toute l’équipe pour ce moment inoubliable — nous reviendrons avec grand plaisir !

Un. Superbe restaurant avec une cuisine originale et émouvante. Dommage que la nappe ne soit pas tout à fait au niveau, mais la carte des vins et les mets était incroyablement remarquables

Nous avons déjeuné sur place un vrai délice

Un parcours sensoriel sans fausse note dans ce lieu cosy et apaisant, face aux montagnes. Des produits de saison et locaux très bien travaillés (menu unique, on se laisse surprendre à chaque plat par le chef), agrémentées à chaque fois de sauces savoureuses dans des petites casseroles, des saveurs surprenantes (vinaigré, acidulé...), une déclinaison autour du cèpe, des poissons de lac, le magnifique plat signature autour des 3 tomates et des fleurs du jardin, des desserts soignés, explosifs en bouche et peu sucrés. Quelques légères touches japonnaises. Sans oublier un service technique, rôdé, juste (Oscar). Un accord met et vin un peu élevé, mais répondant parfaitement à la promesse initiale de découvrir. Sans oublier un art de la table mêlant esthétisme et savoir faire local. Une parenthèse enchantée...

Superbe expérience

best food in my life and they where really nice as the owner is really nice and i hope they continue this good food

Belle découverte (grâce au blog Pomelo). Cadre magnifique, dans un chalet rustique au milieu des montagnes. Cuisine précise centrée sur les produits locaux, avec une attention particulière aux légumes et aux poissons du lac. Carte des vins bien choisie et accueil très prévenant. A quand la seconde étoile ? Retour trois ans, plus tard, avec une seconde étoile. Havre de fraîcheur, par une journée magnifique. Le cadre est magique par cette belle lumière d’été. Apéritif sur la terrasse. Des petits plats régionaux et sans chichis. La polenta à l’oseille est une tuerie. La première partie du repas se fait dehors. La seconde à l’intérieur (car il fait un peu frais). Menu totalement surprise, le même pour toute la salle. On ne sait même pas combien de plats, on va avoir (sauf si on le demande). Excellente entrée à la tomate, dont une magnifique tarte Écrevisse du Léman en bisque, excellent.

Sublime dîner d’une fin d’été qu’une météo digne des romans de Conan Doyle contribua à magnifier , l’entourant d’un certain mystère.

Tout est parfait. Nous sommes venus un jour ensoleillé et avons mangé en terrasse accueillis par les vaches. L’équipe est d’un professionnalisme hors pair. le dernier plat d’agneau était exceptionnel. Un feu d’artifices de saveurs. La propriétaire Sandrine n’a pas été gratifiée du meilleur service de l’année par hasard. Tout était parfait L’établissement est exceptionnel et le tarif est en adéquation avec la prestation. Nous reviendrons découvrir les prochains menus adaptés aux prochaines saisons avec grand plaisir. Merci beaucoup pour ces agréables moments.

Juste exceptionnel merci pour cette expérience!

Un havre de paix, un délice pour tous nos sens . Un immense bravo pour cette maison de cuisine si fine et délicate

EXCEPTIONNEL!! Un délice du début à la fin. LE meilleur restaurant gastronomique qu'on ai pu faire. Un personnel aux petits soins. Nous recommandons les yeux fermés. Merci pour ce moment.

Exceptionnel!

We had the pleasure of dining at L'Auberge de Montmin yesterday during our vacation, and it was truly an unforgettable experience. From the moment we arrived, we were warmly welcomed by the chef’s wife and the entire team everyone was kind, attentive, and made us feel genuinely cared for. The atmosphere was serene and elegant, and the food was absolutely exceptional creative, refined, and full of flavor. A special mention to the talented lady who prepared the non-alcoholic pairing drinks each one was beautifully crafted and thoughtfully explained, adding a unique and personal touch to the evening. A thousand congratulations to the chef, his wife, and the whole team for creating such a magical and memorable experience. A true highlight of our trip! Maha & Yousef

Un vrai voyage ! Un bel endroit et une cuisine merveilleuse, relevée, légère, élégante! Et une carte des vins vraiment géniale aussi. On a passé un excellent moment, merci à toute l’équipe

Tout était parfait, délicieux, cohérent !

Très belle découverte ! l’équipe en salle est aux petits soins et vraiment très agréable , pas une fausse note , pas même dans les assiettes . La cuisine est parfaitement réalisée , nous en avons pris plein les yeux ! Des mises en bouche aux desserts, tout était PARFAIT !

Moment merveilleux, chaque plat était une très belle découverte avec des produits locaux & de saisons. Une cuisine qui marie finesse et créativité, où chaque bouchée à une saveur inoubliable. Expérience culinaire que nous recommandons les yeux fermés. Sans parler de Montmin qui est un endroit magnifique!

Un moment magnifique partagé à deux à l'Auberge de Montmin. Tout était parfait : l'accueil par l'ensemble de l'équipe, la présentation et la beauté des plats, la mise en scène accompagnant certains plats, la présentation des différents vins de l'accord mets-vins par la sommelière, et surtout le plaisir gustatif. A chaque étape du repas nous sommes agréablement surpris et épatés.