L'Index-Chamonix gastronomique à Chamonix

Une bien belle adresse que j’ai pu découvrir grâce au passeport gourmand. Nous avons pris le menu en trois temps qui offre un super rapport qualité prix. Je reviendrai pour tester les autres menus avec plaisir.

De l'extérieur, cet établissement au charme typique semble des plus sympathiques, un sentiment sans doute renforcé en été grâce à sa terrasse qui permet de déjeuner en plein air. Le concept repose sur une part d'inconnu : il faut accepter de ne pas choisir son menu et se laisser porter par une dégustation "à l'aveugle". L'équipe prend néanmoins soin de s'enquérir de vos allergies ou aversions, tout en laissant planer le mystère sur les plats à venir. Si la présentation est irréprochable, les associations de saveurs, bien que parfois déroutantes, font preuve d'un goût très sûr. Côté cave, nous avons toutefois été surpris par les tarifs, parfois prohibitifs, des bouteilles présentées. Un rosé de Provence à 65 € — l'un des moins chers de la carte — nous a semblé bien onéreux. Nous avons également regretté la portion congrue de certains mets, do

Incroyable surprenant qualitatif esthétique

Cuisine originale et gourmande!,un plus pour l'entrée poisson et le plat poisson! Ambiance simple et nature. Très belle soirée

La cuisine est unique! C'est le meilleur resto à Cham!

En plein bois, calme et si proche du centre !

Cuisine audacieuse avec un mélange de plusieurs saveurs qui se marient à la perfection. Le concept est original. On a fortement apprécié de manger local. Le cadre est très joli. On recommande !

Excellent accueil, le repas était excellent nous avons adoré ! Nous recommandons vivement !

Très belle expérience pour ce dîner à L’Index. La cuisine est fine et juste, avec une vraie mise en valeur des produits locaux. Les assiettes sont soignées, équilibrées et pleines de goût, sans en faire trop. Le cadre est incroyable, et le soir l’ambiance devient vraiment intimiste, ce qui rend le moment encore plus agréable. Le service est à la hauteur : professionnel, attentionné et fluide. Une adresse de qualité à Chamonix, idéale pour un dîner qui sort du lot. Je recommande sans hésiter.

Quelle magnifique expérience! C'était un régal gustatif et visuel.

Plats délicieux et délicats: la tablée de 6 a pris le menu 5 plats , et tout le monde s'est régalé... A réserver sans hésiter!

Très belle expérience Tout a été irréprochable : accueil, service, cuisine, amabilité et sourire. Mention spéciale quand au moment de servir le dessert, nous nous sommes rendus compte que nous avions oublié d’indiquer une allergie d’un des convives alors qu’ils nous avaient clairement posé la question dés le début : ils ont tout de suite réagi et servi un dessert sans risque, le tout avec le sourire. D’où ma recommandation : à fréquenter sans modération - vaut le voyage ***

Excellente soirée, avec un repas délicieux, des amuse-bouche au dessert. Serveurs sympathiques et ambiance parfaite. Une découverte. Nous ne manquerons pas de revenir lors d'un prochain séjour dans la région. PS : pensez à réserver !

Belle découverte

What a place, great food, ambience.

Original, créatif et délicieux. Un grand bistrot gastronomique. Bravo et merci

Excellente qualité, belles réalisations, originales et pleines de saveurs

Original, un secret Spot a Cham

Un restaurant tout simplement incroyable ! Le concept est génial : on ne choisit pas son menu, on indique simplement ce que l’on n’aime pas ou allergie, et on se laisse surprendre. Plusieurs options sont proposées et tout est parfaitement maîtrisé. On sent vraiment le respect des produits : tout est local, de saison, et travaillé avec des producteurs. Le lieu est aussi super agréable, ce qui rend l’expérience encore plus mémorable. Je recommande vivement, c’était une expérience unique et vraiment incroyable. Merci pour ce moment !

2eme expérience dans ce lieu. L’accueil a été top. Nouvelle formule de menu imposé, plutôt intéressant pour découvrir de nouvelles propositions, qui étaient très bien réalisées Merci

Absolutely phenomenal restaurant!

Incroyable quelle adresse !!!!

Merci. J'ai passé un super moment en profitant de plats incroyables. Voir le terroir local magnifié de cette manière m'a réellement touché, chaque plat était une expérience à part, délicieuse. L'ambiance est aussi très sympa, tout comme l'atmosphère et le service. Les serveurs sont tous très agréables. Le concept du menu surprise est aussi super, on a juste à se laisser emporter et profiter du moment. Je reviendrai pour sûr, et pas qu'une fois.

Une cuisine inventive et savoureuse. Ambiance chaleureuse et service pro et décontracté

INCROYABLE ! Produits locaux, bien travaillé un vrai régal. Une ambiance chaleureuse et accueillante À refaire sans hésitation

Restaurant chaleureux avec une carte à l'aveugle étonnante.

Que du bonheur dans l’assiette, en passant par le Service et le cadre du restaurant, je recommande vivement pour de belles découvertes culinaires

Délicieux, exceptionnel, écologique, raffiné, unique

Cuisine locale et innovante et une carte des vins très sérieuse

Unique!